米其林星级餐厅Spiga – 香港

9月15日 12:57

Spiga – 香港

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米其林星级的意大利厨师Enrico Bartolini在香港的第一家高级餐厅是Spiga。

史比加接管了以前被马里奥·巴塔利的卢帕占领的皇后大道中31号。

Spiga是与厨师朱塞佩·卡鲁奇(Giuseppe Carlucci)合作的正宗意大利美食,致力于雄心勃勃的厨房。

Spiga宽敞开放,Spiga占地650平方米(7,000平方呎),提供128个座位。

Spiga大街

香港出生的设计师王Joy has为厨师创作创造了丰富的环境。她混合了1950年代复古意大利与20世纪50年代的意大利马戏团和广场,都在一个清醒,黑暗的信封。

马戏团以玻璃展示柜的形式出现,充满了玩杂耍的器具,火焰喷射器和神秘的装置。

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在餐厅中心的水磨石地板上的酸蚀刻与罗马广场的石头上发现的图案相呼应。

可爱的皮革吊带从天花板悬挂,引导罗马的马术历史。

酒吧覆盖着皮革鞋垫 – 其中一些来自古董意大利鞋,其余的则是在当地采购的。

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开放式厨房的用餐区由米兰地铁提供线路。在这个区域的墙壁上,Spiga最喜欢的功能:一个带有黑色锡管状手臂的灯具,形成模仿米兰地铁地图的图案。

大理石,皮革,扣水磨石和意想不到的显示都给Spiga带来了一个非常有意义的意大利城市氛围,而不会将“好奇心”的方面推到太大的比例。

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显然,王先生知道什么时候停下来,什么都不要了。

室外酒吧叫做Portico,其主要特点是周边地区的美景。当Lupa的酒吧被拆除时,整个空间开放,给设计师一个更大的整体画布。

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私人感觉的小屋位于边缘,中心舒适而时尚的躺椅。一切都由绿叶和一个漂亮的混合的白色和蓝色的图案织物覆盖休息室座椅和靠垫拉在一起。

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现在在伦敦也设有办公室的Joyce Wang也在香港设计了几家餐厅,包括Mott 32,Isono 7 Vasco和Ammo在亚洲协会。

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她还重新设计了洛杉矶传奇的好莱坞罗斯福酒店的小屋客房。Tuija Seipell

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